Les bienfaits de la tomate
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- Possède des vertus anti-cancer
La tomate est riche en caroténoïdes : les pigments qui lui apportent sa belle couleur rouge. Et plus précisément, du lycopène. Il s’agit d’un puissant antioxydant qui s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres de certains cancers. Grâce aux études, on sait que les aliments riches en lycopène aident à réduire le risque de plusieurs types de cancers. Y compris le cancer de la prostate, du poumon et de l’estomac. Une étude chez les femmes a aussi montré que les antioxydants des tomates protègent contre le cancer du sein. Et bon à savoir : Leur pouvoir anticancéreux est encore plus puissant si vous les consommez cuites. C’est-à-dire sous forme de jus, de sauce ou de concentré. En effet, la cuisson libère le lycopène des cellules végétales, ce qui lui permet d’être absorbé plus facilement par l’organisme.
- Protège le cerveau et prévient le déclin cognitif
En France, 8% des adultes de plus de 65 ans sont atteints d’Alzheimer. Cette maladie se manifeste par des troubles de la mémoire et un déclin des capacités cognitives. Il s’agit d’une forme de démence qui s’aggrave avec le temps. Et malheureusement, il n’existe aucun traitement à l’heure actuelle qui puisse guérir Alzheimer. Mais les chercheurs ont découvert que les antioxydants présents dans les tomates peuvent empêcher l’apparition de cette maladie. En effet, le lycopène aide à protéger le cerveau contre les maladies neurodégénératives, y compris la maladie d’Alzheimer.
- Lutte contre la constipation
Vous avez une alimentation pauvre en fibres ? Attention, si en plus de ça vous ne buvez pas assez d’eau, vous risquez la constipation ! La solution ? C’est de manger plus de tomates. En effet, une seule tomate de taille moyenne contient à elle seule : 120 ml d’eau et 1,5 g de fibres. C’est pour cette raison qu’elle fait partie des aliments reconnus pour favoriser l’hydratation et faciliter le transit.
- Augmente la fertilité masculine
Récemment, des scientifiques ont tiré la sonnette d’alarme : Partout dans le monde, la fertilité masculine est en baisse. Mais… la solution est peut-être très simple : boire du jus de tomate ! En effet, des chercheurs ont étudié les bienfaits de cette boisson chez les hommes atteints d’infertilité.
- Lutte contre l’inflammation
Les tomates contiennent aussi trois autres antioxydants : zêta-carotène, phytofluène et phytoène. Ces antioxydants sont reconnus pour lutter contre l’inflammation et les maladies associées, y compris l’arthrite. D’ailleurs, la fac de médecine de Harvard classe les tomates comme l’un des meilleurs aliments pour lutter contre l’inflammation.
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